《西游記》里，唐僧一行人來到萬壽山五莊觀，觀里有一棵靈樹，三千年一開花，三千年一結(jié)果，再三千年才得以成熟，人若有緣，聞一聞能活三百六十歲，吃一個能活四萬七千年。當然，這是經(jīng)過神話渲染的。
在種植業(yè)如此發(fā)達的今天，食物的時令已經(jīng)顯得不那么明顯了，無論什么時候，我們都能買到想吃的食材，唯有一種，需要耐得住一整年的等待，才得以嘗的到，每個濟南人都熟悉的一種食物——“無事忙”。
[pagebreak]“無事忙”，老濟南人一般會讀作wǔshìmáng，是楊樹的花，有著像毛毛蟲一樣的外形，不了解它的人會覺得有點兒可怕，了解它的人才明白這一年一回的美味，都多珍貴。
并不是所有的楊樹花都能吃，只有有著深褐色樹皮的野楊樹結(jié)出花，才能食用。每年三月份，春天的小暖風一吹，一夜間楊樹的花就開了，紅色或是淡綠色的“無事忙”落滿地，每每到了這個時候，就有很多人拿著塑料袋，起個大早去撿上一些帶回家，摘掉花蒂，用水浸泡清洗干凈，或剁成餡兒做成蒸包，或是直接拿熱水焯熟拌涼菜。
“無事忙”的珍貴之處就在于它短暫的成長經(jīng)歷，不出一個星期的時間就成熟落地了，沒有受到污染，算得上是綠色食品了。
[pagebreak]撿回家的“無事忙”，要一個個的先把頂端的花蒂去掉，用涼水浸泡一段時間后，清洗干凈，用手撈起擠去水分，攥成球狀，就算處理好了。吃法有很多，最常見的是包大包子：可以直接拌上點肉餡，加入調(diào)料以后直接包，也可以加點韭菜、雞蛋、蝦仁等提味，調(diào)勻做餡。
當然，只用肉和“無事忙”包成的包子最大程度的保留了它獨特的味道，蒸熟以后趁熱咬上一口，齒頰留香，那種獨特的味道和口感，是其他任何一種食材都無法替代的。還有一種吃法，將“無事忙”拌上面糊煎成咸味餅，吃起來也很美味。
[pagebreak]“無事忙”特指楊花，大概始自明清。曹寅《楝亭集•卷五•南轅雜詩》第12首，詩曰“林間系馬集歸鴉，屋上炊煙指歇家。隨處風光期好語，奚兒爭拾白楊花。”其中“白楊花”后注道：“滕人呼白楊花為無事忙。”滕，即今我省滕州一帶。
清康熙時褚人獲《堅瓠集》戊集卷二“十忙”條的最后一條就是“無事忙”，記曰：“金陵有十忙：祝石林寫字忙，何雪漁圖書忙，魏考叔畫畫忙，汪堯卿代作忙，雪浪出家忙，馬湘蘭老妓忙，孟小兒行醫(yī)忙，顧春橋合香忙，陸成叔討債忙，程彥之無事忙。”
《紅樓夢》第37回，寫賈家眾姊妹于秋爽齋結(jié)海棠詩社，各自都起了一個“美”號，如李紈自稱“稻香老農(nóng)”，探春自取“秋爽居士”，別人又送她一個“蕉下客”，黛玉是“瀟湘妃子”，寶姑娘是“蘅蕪君”。多情的怡紅公子本有號“絳洞花主”，此時也湊趣讓別人替他“想一個”。這時，平時對寶兄弟了解深透的寶姑娘脫口而出：“你的號早有了，‘無事忙＇三字恰當?shù)煤堋?rdquo;王伯沆批點至此回，在引用了“金陵十忙”的典故后也注道：“楊花一名無事忙……”
[pagebreak]“無事忙”的一生很短，濟南的春天也很短。楊花落后，綠葉綻露，春姑娘就踮著腳尖輕輕盈盈地過去了。故舊時有濟南民謠唱道：“無事忙，無事忙，掉下來，哭一場。”
濟南的野楊樹逐漸被其他楊樹所替代，能找到結(jié)“無事忙”的樹越發(fā)的不容易了，不知道什么時候，可能這種食物就在我們的生活中消失了，這一年摘“無事忙”最好的時間已經(jīng)過去，明年這時候如果有幸遇到，不要辜負它的美味。（齊魯壹點）
